Красный морской окунь (Sebastes) имеет особый непохожий на других рыб вкус, он напоминает вкус ракообразных, так как они составляют основу его рациона.
Он отлично сочетается с рисом, корнеплодами и овощами. Позволяет использовать соусы, пряности и приправы. Любое блюдо из морского окуня украсит бокал белого вина.
Его используют в испанской, мексиканской, итальянской, русской и даже индийской кухне. Из мяса получаются отличные нагетсы, кеджери, котлеты, биточки, сарсуэлу и много других вкусных блюд достойных высокой кухни.
Особенной ценностью обладает морской окунь в Японии. Его мясо применяется для создания суши, роллов, сашими и прочих национальных блюд.
ООО «Рыбные Мануфактуры Мурманск»
ОГРН – 1125105000030
ИНН – 5105094904